| 4 Tomaten 1 Aubergine 1/8 Liter Brühe 2 Scheiben Weißbrot 1 Knoblauchzehe 2 Esslöffel gehackte Kräuter (Basilikum, Majoran, Thymian) Salz, Pfeffer |
Die Tomaten und die Aubergine in ca. 1/2 cm dicke Scheiben schneiden und in ein flaches Gargeschirr abwechselnd einschichten. Die Brühe zugießen. Das Weißbrot ohne Rinde fein hacken, den Knoblauch pressen und Beides mit den Kräutern mischen. Über das Gemüse streuen. Bei 180 Grad ca. 30 Minuten backen. |